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手机: 0888-5123986
邮箱:[email protected]
地址:丽江市古城区束河街道办事处黄山村委会宏文村2组53号

公司优势

1、组织结构完善
公司下设工会委员会、行政办公室、人力资源部、财务部、质量督导部、食品检验中心、餐饮管理中心、预订中心、配餐中心、配送中心、餐料分公司、菜品创新研发中心、欣之艺职业培训学校13个机构。
2、技术力量雄厚
公司现有员工243人,其中国家餐饮业高级职业经理人4人、国家餐饮业评委1人、国?#39029;?#25919;管理师3人、中国烹饪大师1人、中国滇菜烹饪名师2人、云南烹饪名师1人、川菜烹饪名师1人,国家中式烹饪高级技师1人,国家中式烹饪技师17人,国家高级营养配餐师1人,国家中级营养配餐师1人,国家高级食品安全管理师4人,中国饭店业高级营养师4人,高级中式烹调师23人,中级中式烹调师18人。专业餐饮业店长4人。
公司员工所获荣誉:
2014年荣获中华金厨奖1人
2014年全国第七届烹饪比赛北京总决赛中式烹饪特金奖1人
2013年全国第七届烹饪比赛云南赛区中式烹饪第一名,获云南省人力资源和社会保障厅授予“云南省技术状元”
2015年获云南省人力资源和社会保障厅授予“云南省技术能手”1人
2013年全国第七届烹饪比赛云南赛区中式烹饪热菜3金1铜
2013年全国第七届烹饪比赛云南赛区西式烹饪热菜1银
2014年云南省职工技能暨农家菜比赛获2金2银1铜
云南省优秀行政总厨1人
云南省白金总厨2人
2008年度云南省餐饮业先进工作者1人
2008年云南省第三届烹饪比赛个人赛特金奖1人次,金奖2人次,并破格晋升中式烹饪技师1人
2010年获云南省人民政府餐饮业扶持?#24335;?#22870;励2人次4万元
2009年获评云南省中级工艺美术师2人
2006年全国满汉全席电视擂台赛擂主1人,金牌菜2道
2002年云南省第二届烹饪比赛团体银奖4人次
2004年全国第四届烹饪比赛团体铜奖4人次
2010年丽江市第二届烹饪比赛状元。热菜特金奖2人、金奖3人、银奖4人。
3、管理经验丰富
公司现有餐饮管理人员45人。大专以上学历25人,中等专业学历29人。?#37038;?#39184;饮食品行业十五年以上8人,八年以上29人,五年以上67人,平均年龄28岁,具有烹饪?#25163;?#39640;,学历较高,经验丰富,年龄结构合理化的特点。实行标准的工作流程,合理的组织结构,特别配备一支精干的懂烹饪、懂营养的采购队伍及经过专业培训的厨房人员,管理人员,能提供高效优质的专业服务。
我公司2004年7月开始委托管理金安桥水电站有限公司3个食堂至今已近11年,2008年6月委托管理丽江市委市政府3个食堂至今已近6年,2010年7月同云南枫叶王府酒店投资管理集团结为合作伙伴,至今管理枫叶王府酒店管理集?#29260;?#19979;4个四星级酒店餐饮部,至2014年10月管理丽江市纪律检查委员会食堂等合作单位企业共计17个,20个厨房。总结有一套符合餐饮业市场规律的管理经验。
4、获利方式:
⑴ 蔬菜直接采购于无公害蔬菜生产基地(大理下关、弥?#19978;亍?#23486;川县),肉类采购于正规的屠宰场(丽江良广屠宰场),调料干货采购于正规的厂商及一级批发商,以购多价廉获取利润。
⑵ 有严密的管理体制、操作流程及经专业培训的厨房人员,管理人员。可减少浪费,降低成本,提高效益。
⑶ 有成套不锈钢厨房烹饪设备、实时监控设备、德国进口的食品原材料检验设备、专业的冷藏冷冻库。
5、实力雄厚:
我公司可以按照贵单位的?#23548;?#24773;况和条件来定制合作方案。
6、?#35270;?#33539;围广:
公司有纳西民族菜、滇菜、川菜、粤菜、淮扬菜风味厨师,以满足不同风味需要。可根据客人消?#20005;?#24815;进行菜品设计。?#37096;?#26681;据员工餐、学生营养餐的要求,按照中国居民膳食指南(标准)合理搭配膳食。
7、意见消化及?#20445;?br /> 建立比较完善的反馈机制,每周做一次客户调查,能快速掌握客户的意见,及时发现问题将之扼杀在萌芽状态中。
8、后备厨师源源?#27426;希?br /> 我公司办有一所欣之艺职业培训学校,同时是玉龙县职业高级中学、丽江市古城区职业高级中学烹饪班教学师资合作单位和学生实习基地。
公司合作单位:
1、汉能集团金安桥水电站有限公司
2、金茂(上海)物业服务有限公司丽江分公司
3、金茂(丽江)置业有限公司商业管理分公司
4、中国金茂(丽江)置业有限公司
5、丽江市行政后勤管理中心
6、丽江市(古城区)政务服务管理局
7、丽江市纪律检查委员会
10、云南枫叶王府酒店管理投资集团呈贡枫叶王府酒店
11、云南枫叶王府酒店管理投资集团三亚康特王府酒店
12、云南枫叶王府酒店管理投资集团昆明文汇酒店
13、云南枫叶王府酒店管理投资集团红河谷温泉山庄
14、古城区政府应急送餐定点单位
15、丽江市古城区人民法院
16、丽江市古城区祥和中心校
17、丽江市古城区福慧中学
18、玉龙县黄山中心校
19、玉龙县拉市中心校
20、丽江市古城区祥和学校
21、丽江市古城区大研中学
22、丽江市古城区福慧小学
23、丽江市古城区中海完小
24、乐山万馥楼餐饮管理有限公司
25、丽江古城高尔夫会所
26、迪庆州香格里拉之声旅游文化开发有限公司
27、恒丰银行丽江古城区小微支行
28、丽江市古城区第一中学            
 
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